Bílý čaj

Pin
Send
Share
Send
Send


Bílý čaj je jednou z nejcennějších čajů na světě. Pro výrobu jednoho kilogramu čaje je zapotřebí až 30 000 mladých pupenů čajovníku. Bílý čaj původně pochází z čínské provincie Fujian a má tam dlouhou tradici. Bílý čaj byl slibován uzdravení a zdraví.

Bílý čaj se vyrábí ze stejné rostliny jako zelený a černý čaj. Bílý čaj se však vyznačuje jemným zpracováním ostatních dvou čajů. Kromě kofeinu obsahuje bílý čaj mnoho dalších složek, které se v takové koncentraci nenacházejí v jiných čajích. Patří mezi ně polyfenoly, jako jsou antioxidanty, které váží volné radikály v buňkách těla a tím posilují imunitní systém.

Co je bílý čaj?

Bílý čaj se získává z kamélie Camellia sinensis. Z této rostliny se vyrábí také černý a zelený čaj. Tyto tři druhy čaje se liší svým zpracováním, fermentací a přísadami používanými v čajovně. Bílý čaj je v přirozeném procesu fermentován pouze ve dvou procentech.

K jeho jménu, bílý čaj nepřišel kvůli jeho barvě. Druh čaje se spíše nazývá, protože uzavřené pupeny, ze kterých se čaj vyrábí, jsou pokryty bílou chmýří. Surovina pro čaj se jeví jako bílá.

Nejznámější druhy bílého čaje jsou bílá pivoňka (Bai Mu Dan) a stříbrná jehla (Yin Zhen). V závislosti na pěstební ploše a době sklizně může bílý čaj obsahovat mírně zakouřený, jemně kyselý nebo květinový tón. V cíli je bílý čaj vždy jemný a mírně nasládlý.

Užitečné ingredience pro zdraví

Bílý čaj obsahuje mnoho vitamínů a minerálů. Minerály zahrnují:

  • fluorid
  • draslík
  • zinek
  • železo
  • vápník
  • sodík

Zejména fluorid a draslík převažují nad dodávkami minerálů v bílém čaji.

Vitamin B1 v bílém čaji má největší podíl obsažených vitamínů. Je to velmi důležité pro náš nervový systém a ovlivňuje naši náladu. Nedostatek vitamínu B1 může způsobit bolesti hlavy, depresi, anémii a zvýšené riziko infekce.

Bílý čaj navíc obsahuje třikrát více katechinů jako jeho zelený, zelený čaj. Katechiny jsou přírodní opalovací činidla s antibakteriálními, antioxidačními a antikarcinogenními účinky.

Další složkou je methylxanthin, včetně kofeinu a teofylinu. Methyloxanthiny stimulují centrální nervový systém. Například, oni dělají průdušky a redukují bolesti hlavy a migrény. S 6 mg kofeinu na 100 ml je bílý čaj daleko za černým čajem, který obsahuje nejméně 25 mg kofeinu na 100 ml.

Ostatní aktivní složky bílého čaje, jako jsou flavonoidy, pomáhají pokožce zpevnit. Tyto látky stimulují elastin a kolagen v pojivové tkáni kůže.

Léčivá síla bílého čaje

Složky bílého čaje byly po staletí používány k léčbě onemocnění. Dokonce i čínští císaři řekli, že bílý čaj má omlazující a život prodlužující účinek. V současné době je mnoho složek opět obsaženo v léčivech.

Bílý čaj je známý zejména svým vysokým obsahem antioxidantů ve formě katechinů. Katechiny vážou volné radikály, které způsobují poškození buněk a následně vyvolávají vážné onemocnění. Katechiny tak pomáhají s vysokým krevním tlakem a vysokou hladinou cukru v krvi. Kromě toho by měly být dokonce podporující prevenci infarktu, vysokého cholesterolu a mrtvice. Katechiny jsou navíc protizánětlivé a prospěšné pro imunitní systém. Navíc snižují riziko vzniku rakoviny.

Antioxidační účinek bílého čaje pomáhá předcházet stárnutí pokožky. Účinné látky se proto často používají v kosmetickém průmyslu. Již tři šálky denně vedou pravidelně po krátké době do jemně porcované a zdravé kůže. Koncentrace kofeinu v bílém čaji je však tak nízká, že bílý čaj nemá žádný stimulující účinek, ale je velmi šetrný k žaludku.

Zhubnout s bílým čajem?

Některé aktivní složky patřící do skupiny polyfenolů jsou obsaženy ve velkém množství v bílém čaji. Tyto složky působí přímo na buňky lidského těla. Tyto látky stimulují zejména tukové buňky, aby obsahovaly méně tuku a rychleji vydávaly tuk. Ve stravě má ​​tento proces pozitivní vliv na ztrátu tělesného tuku.

Bílý čaj by navíc měl mít projímavý účinek a stimulovat metabolismus. To je také výhodné pro lidi, kteří chtějí zhubnout.

Bílý čaj v těhotenství

V těhotenství je velmi důležitá vysoká hydratace. Ale ne každá kapalina může být bezpečně opilá. Vzhledem k tomu, že nápoje obsahující kofein mají povzbuzující účinek, těhotné ženy by si je měly užívat s mírou. S nízkým obsahem kofeinu v bílém čaji jsou však až dva šálky denně neškodné.

Měli byste se ujistit, že nenecháváte bílý čaj v těhotenství trvat příliš dlouho. Tím se sníží síla čaje. Ke konci těhotenství byste se měli zdržet používání bílého čaje, protože to může způsobit inhibici porodu.

Správná příprava

Při výrobě bílého čaje se ujistěte, že varná voda se nevaří. Optimální teplota vody je 75 až 80 ° C. Výsledkem je, že čaj není zničen a složky mohou stále vyvíjet svůj účinek. Na šálek byste měli použít nasypanou čajovou lžičku bílého čaje. Nechte čaj nejlepší dvě až pět minut vytáhnout.

Vzhledem k tomu, bílý čaj nedostane hořký, můžete si udělat několik infuzí s bílými listy čaje. Tím se mění trochu intenzita čaje a objevují se nové příchutě.

Výroba a původ

Mladé uzavřené pupeny rostliny kamélie se sbírají v prvním kroku ručně a pak se několik hodin odvzdušňují. V dalším kroku se pupeny vadnou na polovinu dne na velrybě. Poté se čaj suší ve dvou po sobě následujících procesech při teplotě nad 100 ° C a pak se balí.

Bílý čaj pochází z Číny. Dnes je zde stále největší výrobní oblast. Bílý čaj je však dnes získáván ve všech známých oblastech pěstování čaje. Patří mezi ně Indie, Afrika a Srí Lanka.

Propracovaná výroba bílého čaje má svou cenu. Na asi tři až dvacet eur na 100 gramů je čaj o něco dražší než jeho příbuzní. To je jeden z důvodů, proč bílý čaj není opilý tak často jako zelený nebo černý čaj.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Загрузка...

Populární Kategorie