Hygiena tipy kolem vejce

Pin
Send
Share
Send
Send


Jak staré je vajíčko? Musí být vejce vždy v lednici? Které vejce mám na syrové potraviny? Co znamená nový jednotný kód výrobce v celé EU? Zejména při nakládání s vejci v domácnosti je nutné znát některá pravidla. Např. Vejce mohou obsahovat nebo být kontaminována salmonelou a v nejhorším případě způsobit onemocnění salmonel. Tipy pro správnou manipulaci s vejci v domácnosti.

Pozor Salmonella!

Kuřecí vejce mohou být kontaminována salmonelou. Ve vejcích enzymový systém nejprve zajišťuje, že se nemohou množit. Po asi 10 dnech však tento ochranný systém ztratí svůj účinek. To je rychlejší, čím vyšší je teplota skladování a nižší vlhkost. Proto vždy uchovávejte vejce v chladničce, protože při teplotě chladničky Salmonella může růst pouze pomalu. Neumývejte vejce, protože to ničí ochrannou vrstvu na skořápce.

Při nakupování držte oči otevřené!

Při nakupování dbejte na čerstvost vajec. Pokud je datum pokládky vytištěno, je to snadné. V opačném případě je uveden nejvhodnější termín. Pokud počítáte 28 dnů od tohoto data, obdržíte datum pokládky. Vejce starší než 10 dní by měla být konzumována pouze teplem.

U potravin, které již nejsou zahřívány, jako je majonéza, čokoládová pěna, pudink nebo tiramisu, by měla být vejce použita během prvních 10 dnů. Kromě toho by tyto potraviny měly být konzumovány co nejdříve nebo dobře vychlazeny. Mimochodem, vejce musí být chlazena od 18. dne po položení v obchodě.

Jak poznáte čerstvá vejce?

Malý trik je dost na to, aby bylo možné rozlišit čerstvá vejce od starých: stará vejce se vznášejí ve sklenici vody, čerstvá vejce klesají k zemi. Ale i při šlehání můžete vidět, jak čerstvé je vejce. Když je vejce čerstvé, žloutek je vysoce klenutý a vaječný bílek je jasně rozdělen do dvou zón. V 7-den-staré vejce, bílý vaječný běh. Nejméně 4 týdny staré je vejce, když žloutek je plochý a vaječný bílek je vodnatý.

Odkud pochází vejce?

Odkud pochází vajíčko, můžete podle kódu producenta vytištěného na každém vajíčku zjistit. První číslo udává, jak byla kuřata chována: 0 znamená eko, 1 pro volný rozsah, 2 pro udržení země a 3 pro chov klecí. Dále následuje zkratka pro zemi producenta. DE znamená Německo. Další čísla označují operaci pokládání a číslo domu.

Загрузка...

Pin
Send
Share
Send
Send


Video: Hyundai i30N Fastback - Maroš ČABÁK (Říjen 2022).

Загрузка...

Загрузка...

Populární Kategorie